Bienvenido all IBB Hotel Recoletos Coco Salamanca.

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Bodas & Banquetes

Existe a disposición de nuestros clientes una superficie de más de 687m2 de salas de banquetes de diferentes dimensiones, todas ellas con aire acondicionado.

EL SALON DIAFANO, SIN COLUMNAS CON MAYOR CAPACIDAD DE TODA LA CIUDAD

El uso de tabiques móviles nos permite adaptar el diseño de las salas y colocar las mesas y sillas de diferentes maneras, y con distintos protocolos.

Nuestro personal le ayudará con la elección del menú, de la música, de la colocación de las mesas y sillas, del diseño de las salas, de la decoración floral o de cualquier otra necesidad que pueda surgir.

Estamos abiertos a todo tipo de peticiones, ideas o sugerencias, por muy alocadas que puedan parecer. ¿Cumpleaños, celebraciones familiares importantes, ganas de encontrarse con los amigos sin un motivo especial? Bienvenidos al Hotel IBB Recoletos Coco Salamanca, donde cada fiesta y evento resulta excepcional e inolvidable. Nuestro personal, creativo y lleno de iniciativa, llevará a cabo cada proyecto con absoluta profesionalidad. 

Póngase en contacto con nuestro Departamento de Banquetes para una información más detallada. comercial.sal@ibbhotels.com

A continuación podrá encontrar toda la información referente a BODAS 2018

ESPECIAL BODAS 2018

SÓLO POR CELEBRAR SU BODA CON NOSOTROS* :

 

Para la organización de su evento:

(Condiciones aplicables para bodas superiores a 60 comensales)

Precios especiales para celebraciones en Viernes y Domingos (no Festivos ni Puentes, y bodas en temporada baja; entre Noviembre y Abril (5% descuento).

• Les invitamos a pasar la noche de bodas en una de nuestras Junior Suites, o mejor habitación disponible (Desayuno incluido).

• *Prueba del Menú:

(*La prueba de menú estará sujeta a disponibilidad de restaurante, siempre se realizará de martes a viernes y en temporada baja)

Si desea superar el número de comensales indicado, se puede realizar a razón de 45€ iva incluido por comensal.

Vehículo Nupcial ** decorado, con chófer y taller de protocolo nupcial. El servicio abarca desde 30 minutos antes de la ceremonia, hasta la llegada al banquete. (Ver condiciones)

Hasta 150 invitados y mínimo 95 (comensales adultos): Vehículo de Alta Gama.                                                                                                   Para más de 150 invitados: Vehículo de Época.

*Sujeto a disponibilidad. Para las previsiones de menos de 150 invitados y mínimo 95 adultos,  puede acceder a la gama “Época”,  sólo abonando la diferencia. (Condiciones aplicables para más de 95 comensales adultos).

Para sus invitados:

• Todos los invitados que lo deseen, disponen de tarifas especiales para el alojamiento en el Hotel. Realizamos un 12% sobre la mejor tarifa disponible, para las reservas realizadas hasta los 15 días previos al enlace (fecha límite)

• Parking gratuito en superfície para invitados de Boda.

• Elaboración de menús especiales para vegetarianos, celíacos, diabéticos o para cualquier tipo de intolerancia. Para garantizar la calidad de este servicio precisamos saber el número de cubiertos mínimo 10 días antes al enlace.

El día de la boda:

 Ofrecemos en el menú,  un cóctel de Bienvenida cuya duración nunca será inferior a 50 minutos, siendo el tiempo máximo 1 hora.

• Decoración floral del Salón y las minutas, dentro de las propuestas seleccionadas por nosotros. No obstante, si tuvieran cualquier tipo de petición especial, consúltenos y le presupuestaremos todas las variantes a su gusto.

• Ofrecemos un photocall durante el baile (bajo disponibilidad).  

* Ninguna de las opciones mostradas podrá ser canjeada por cambio de servicio, descuento o reintegro en efectivo alguno.

CONDICIONES DE RESERVA Y CONTRATACIÓN

• Para la confirmación de la reserva del salón y banquete es necesario tener firmado el “Contrato de Servicios 1”. Para ello solicitamos una señal de 500€,  a descontar del total de la facturación del Banquete. En caso de cancelación, el hotel retendrá la mencionada “señal” en concepto de indemnización.

 • DIEZ días antes al evento firmaremos el “Contrato de Servicios 2”, donde se detallarán específicamente el número de comensales, composición del menú definitivo y precios finales de todos los servicios. Los cubiertos facturados serán los firmados en dicho contrato pudiendo el hotel asumir un margen de 3 comensales adultos (para bodas de más de 100 personas, y para bodas de 60 a 100 comensales; 2 cubiertos de margen).

El pago del Banquete se efectuará dentro de las 24 horas siguientes a la finalización del servicio

OPCIÓN CEREMONIA CIVIL

Además, si lo desean, tienen posibilidad de celebrar su ceremonia en nuestros “Jardines de Isolda” en la que incluimos montaje, decoración floral (estándar) por la empresa “Diflosal” y sonorización (megafonía y audio).

*Ceremonia Civil (montaje Estándar)…………………….…….……600.00€ + IVA

(Pérgola con tul, decoración floral estándar, sillas y alfombra)Cualquier otro servicio que pudieran precisar, pueden consultarnos sin compromiso 

COCTEL DE BIENVENIDA* Duración 50 minutos         

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Bocaditos Fríos                                                                 Bocaditos Calientes

*Vasitos de:

 Gazpacho de Fresas, Salmorejo Cordobés                   *Piruleta de Langostino Crujiente

Gazpacho de Manzana Verde                                     * Croquetitas de Jamón

 Crema de Melón con Crujiente de Jamón                   *Mini- Saquito de Bogavante

*Cucharita de Pulpo a la gallega                                  *Mini-Saquito de Setas y Foie

*Cucharita de Queso Fresco y Salmón Ahumado          *Hamburguesita de Vacuno con

*Tartaleta de Mousse de Queso y Nueces                     Mermelada de tomate y

* Cucurucho de Emulsión de Farinato y Manzana        y Pepinillo dulce

* Conserva de Mejillón, Aguacate y encurtidos           * Rollito Mini de Primavera con                                                                                              * Salditos de Atún y saladitos de Jamón                        salsa agridulce

(*Cóctel estándar para todos los menús e incluido en el precio)

 

REFUERZOS COCKTAIL

Mesitas  ó Coners:

* Jamón  y Lomo ibérico de Guijuelo: 7.50€ iva incluido por persona

Opción cortador de Jamón: Servicio Independiente

140€ iva incluido 1 Jamón / 220€ iva incluido 2 jamones / 350€ iva inlcuido 3 jamones

*Degustación de Quesos de la Tierra con sus panecillos y mermeladas: 3.80€ iva incluido por persona                      

         

A continuación podrán encontrar las opciones que les ofrecemos para la elaboración de su menú, con la flexibilidad que nos caracteriza.         

ENTRANTES                                                                                    

*Surtido de Ibéricos del campo de Salamanca                                                                                                                                                            *Jamón y Lomo ibérico de Bellota con Queso
*Saquito de Marisco con salsa de Piquillo ó con Coulis de Fresa                                                                                                                             *Milhoja de Manzana con Micuit de Pato, Queso de Cabra y Chalota caramelizada con Frambuesas.
*Flor de Salmón Ahumada sobre Canónigos y Mango con Vinagreta de Bacalao                                                                                             *Ensalada de Vieiras Frescas a la Plancha con Rúcula, Brotes Tiernos, Aguacate y Suave Vinagreta de Miel y Mostaza                                       *Ensalada de Bogavante sobre Lecho de Vinagreta de Bacalao y Melocotón con Salsa Rosa                                                                                                                     

PESCADOS

*Merluza Gratinada al Estilo “Recoletos” con crema de “Baba Ganush”(crema de berenjena y sésamo)                                                                 *Merluza Rellena de Chipirón y Gambas con Salsa Bearnesa y Arroz Negro                                                                                                       *Bacalao confitado a la Donostiarra con Piperrada de Pimientos                                                                                                                             *Lubina al Cava con Chips de Patata Morada y Crujientes de Puerro                                                                                                                       *Dorada con crema de Cítricos y Verduritas Baby                                                                                                                                                       *Lomito de Lenguado con Salteado de Gulas y Aceite de Albahaca con Spaghetti de calabacín                                                                              *Lomito de Lenguado sobre Crema Fina de Nécoras con cebolletas y tomatitos encurtidos                                                                                     *Rodaballo asado al Horno con Laminado de Ajos en aceite de Oliva y Patata                                                

SORBETES

*Mandarina                                                                                                                                                                                                                   *Lima-Limón                                                                                                                                                                                                        *Frambuesa                                                      

 *Limón al Cava            

*Manzana Verde a la Sidra                    

*Mojito al toque de Hierbabuena                                                                    

CARNES

*Medallones de Solomillo Ibérico al vino de Oporto ó a la Crema de Boletus, con delicias de Patata sobre Cebolla Confitada                              *Carrillera de Ternera Glaseada con Compota de Manzana                                                                                                                        *Solomillo de Ternera con Parmentier de Patata Asada                                                                                                                                          *Cochinillo al Horno con Manzana Dulce Asada y Ensalada Verde                                                                                                                            *Asadillo Mixto de Cordero y Cochinillo con Manzana Dulce Asada                                                                                                      
 

SELECCIÓN DE POSTRES

* Tarta de la casa: “Recoletos” (trufa, nata, crema, nata a la naranja y moka) acompañada de helado                                                                     * Tarta Clásica de Yema Tostada con Crema Inglesa y Nata, acompañada de helado                                                                                               * Tarta de Queso y Frambuesa                                                                                                                                                                                   * Tarta Regina                                                                                                                                                                                                             * Tarta Sacher                                                                                                                                                                                                              * Cremoso de Yogur a la Naranja Amarga                                                                                                                                                                  * Mousse de Avellana con Fajín de Dos chocolates                                                                                                                                                    * Lágrima de Chocolate Blanco y Cremoso de Yogur con Frutas                                                                                                                               * Trufón                                                                                                                                                                                                                         * Primavera de Crema y Nata

 

Menú nº 1

Cocktail de Bienvenida
 

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Merluza Rellena de Chipirón y Gambas con Bearnesa y Arroz Negro

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Sorbete de Mandarina

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Medallones de Solomillo Ibérico con Crema de Boletus y Delicias de Patata con Cebolla Confitada

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Postre Nupcial

Precio por persona 80.90€ iva incluido

 

Menú nº 2

 

Cocktail de Bienvenida


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Lubina al Cava con Chips de Patata Morada y Crujientes de Puerro

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Sorbete de Limón al Cava

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Cochinillo al Horno con Manzana Dulce Asada y Ensalada Verde

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Postre Nupcial

Precio por persona 85.50€ iva incluido

 

Menú nº 3

Cocktail de Bienvenida

***
                                             Bacalao confitado a la Donostiarra con Piperrada de Pimientos                                       

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Sorbete de Manzana Verde a la Sidra

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Asadillo Mixto de Cordero y Cochinillo con Manzana Dulce

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Postre Nupcial


                                                                                                                                               Precio por persona 88€ iva incluido

Menú nº 4

Cocktail de Bienvenida

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Lomito de Lenguado con Salteado de Gulas y Aceite de Albahaca con Spaghetti de calabacín      

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Sorbete de Mojito a la Hierbabuena

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Carrillera de Ternera Glaseada con Compota de Manzana                                   

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Postre Nupcial       

Precio por persona 92€ iva incluido

 

 

   Menú nº 5

Cocktail de Bienvenida

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Ensalada de Bogavante sobre Lecho de Vinagreta de Bacalao y Melocotón con Salsa Rosa

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Rodaballo Asado al Horno con Laminado de Ajos en Aceite de Oliva y Patata

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Sorbete de Frambuesa

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Solomillo de Ternera con Parmentier de Patata Asada

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                                                   Postre Nupcial                                                   

  Precio por persona 119€ iva incluido
          

BODEGA

Bodega incluida en todos los menús

Refuerzos bodega

Blanco Verdejo D.O. Rueda Frizzante “Yllera 5.5”

Tinto Crianza D.O. Ribera del Duero “Valdubón”

(3.20€ Por unidad y persona)

 

MENÚ INFANTIL (29€ iva incluido)

 

Opción Primeros 

Lasaña Gratinada de Carne / Surtido de Ibéricos de la Tierra / Surtido de Fritos Variados: Croquetas, Rabas de Calamar, Nuggets de Pollo y Fingers de Queso

Opción Segundos

Hamburguesa  / Panini de Jamón y Queso o Atún / Pechuguita Villaroy

(Todos los platos acompañados de patatas fritas)

Postre  Tarta de Chocolate                                       (Agua y Refrescos incluidos)                              

 

BARRA LIBRE Y BAILE CON ANIMACIÓN

La Barra Libre será servida en el salón destinado al Banquete o en otro espacio habilitado para ello, con una duración de 2 horas.

El servicio de Discoteca Móvil con Animación lo presta la empresa MUSYCARS Eventos Especiales. El precio son 275€ iva incluido  y se desarrollará paralelo al servicio de Barra Libre. El precio de este servicio incluye montaje de equipo, personalización de la selección musical, las actividades de animación para los invitados y los detalles durante el baile, (cumpleaños, felicitaciones, juegos, concursos, etc.…) Posible ampliación disco 1 hora más: 100€ iva incluido

La duración del Baile será como máximo hasta las 22:00 horas p.m. si se trata de almuerzo y hasta las 03:30 horas a.m. si se trata de Banquete de cena.                        (Máxima duración del baile: 3 horas)

*El hotel realizará el cobro del canon de derechos de autor como mero intermediario con la Sociedad General de Autores y Editores (SGAE) y Asociación de Gestión de Derechos Intelectuales (AGEDI y AEI).

Pueden consultar las tarifas para su evento en los siguientes enlaces:

https://goo.gl/Y3NCkZ         (SGAE)

http://bit.ly/tarifasagedi     (AGEDI)

 

También ponemos a su disposición los menus de COMUNIONES 2018

 

ESPECIAL

COMUNIONES 2018

 

Sólo por celebrar tu comunión con nosotros

*Este servicio será gratuito superando la cantidad de 25 comensales por comunión.

Nuestra forma de trabajar

*Para la confirmación y reserva de su comunión, solicitamos la firma del  “Contrato de Servicios nº1” acompañado de una señal de 300€ (a descontar de la factura final). En caso de cancelación, el hotel retendrá el mencionado depósito en concepto de indemnización.

*10 antes al evento, solicitamos la firma del  “Contrato de Servicios nº2”, donde se detallarán todos los servicios y precios contratados así como el número de comensales; pudiendo asumir el hotel desde el día de la firma a su evento, 2 cubiertos adultos (para comuniones de más de 25 comensales). En caso de superar el número detallado, estos comensales, serán facturados.

*La asignación de los espacios y salones se realizará una semana antes de la celebración, una vez el hotel conozca el número definitivo de comensales de todos los eventos de ese día.

*Solo se garantiza salón o espacio independiente para las comuniones con más de 45 comensales, salvo que el cliente desee compartir espacio con otros eventos. Todos los espacios están sujetos a disponibilidad.

* El lugar destinado a la celebración de su banquete deberá quedar disponible a las 19 horas en caso de comunión de almuerzo y a las 24 horas en caso de comunión de cena.

*El pago del banquete se realizará a la finalización del servicio (salvo acuerdo explícito con la empresa), con el IVA aplicado vigente en la fecha del banquete.

* Este tipo de Evento no contempla la opción de prueba de menú.

*Atendiendo a la normativa y legislación sanitaria no se permite el consumo de productos de comida y bebida que no sean vendidos o autorizados por el hotel.

*Si desea la gestión y contratación de un candy bar u otro servicio adicional, les pondremos en contacto con nuestras empresas que prestan servicio en nuestro hotel.

 

Para empezar…

Cóctel de Bienvenida

 

Bocaditos Fríos

Vasitos de Salmorejo Cordobés y Gazpacho de Manzana Verde

Cucharita de Salmón Ahumado con Queso Fresco

Bocadito de Pulpo Sobre crema de Patata

Cucurucho de Galleta con Emulsión de Farinato

Volauvent de Gambas

Saladitos Variados

 

Bocaditos Calientes

Croquetitas de Ibérico

Piruleta Crujiente de Langostino

Delicias de Patata con Salsa Brava

Mini Saquito Horneado de Bogavante y de Boletus con Foie

 

Y sus bebidas………

Cervezas, Vino Tinto y Blanco, Refrescos, Aguas minerales.

 

Precio por persona adultos: 9.90€ IVA incluido    

 Niños: 5.50€ IVA incluido

Para continuar…

MENÚ Nº1

Milhoja de Hojaldre con Duxelle de Gambas y Ajetes acompañado de Brotes Tiernos

***

Bacalao sobre Spaghetti de Calabacín, con Salteado de Gulas y Aceite de Albahaca

***

Solomillo de Ibérico albardado en Bacon con cremoso de Boletus y Delicias de Patata con Cebolla Confitada

***

Tarta de Comunión y Helado

Precio por persona: 47.50€ Iva Incluido

 

MENÚ Nº2

Saquito de Mousse de Bacalao sobre Crema de Mariscos

***

Merluza al Ajo Blanco con Crujiente de Almendra

***

Sorbete de Manzana Verde

***

Cochinillo Asado al estilo Tradicional con Manzana al Horno y Patata Panadera

***

Tarta de Comunión y Helado

Precio por persona: 52.00€ Iva incluido

 

 

MENÚ Nº3

Al centro de la mesa (para cada 4 personas):

Surtido de Ibéricos del Campo de Salamanca con Queso

Pastel de Cabracho con Salsa de Piquillo y sus Panecillos

***

Lubina a la Salsa de Cítricos y Arroz Negro

***

 Sorbete de Frambuesa

***

Carrillera de Ternera Glaseada y Compota de Manzana

***

Tarta de Comunión y Helado

 

Precio por persona: 59.50€ IVA incluido

 

MENÚ Nº4

Canelones de Ahumados Rellenos de Langostinos con Vinagreta de Miel y Mostaza

***

Rodaballo al Horno con Laminado de Ajos en aceite de Oliva sobre cama de Patata

***

Sorbete de Mojito a la Hierbabuena

***

Solomillo de Ternera con Puré de Castañas y Manojo de Trigueros

***

Tarta de Comunión y Helado

Precio por persona: 66.00€ IVA incluido

 

 

Seleccione su postre:

 

*Tarta de la casa “Recoletos” (bizcocho, trufa, crema, nata a la naranja y ligero café)

*Tarta clásica de Yema Tostada

*Tarta Sacher

*Tarta de Fresa y Chocolate

Helados:

*Leche Merengada

*Turrón

*Stracciatella

*Clásicos: Fresa, Vainilla, Chocolate, Nata.

 

 

BODEGA

 

Todos los menús incluyen la siguiente bodega:

D.O. Rioja: “Solar Viejo” (Crianza)

D.O. Ribera del Duero: “Roa” (Joven)

         - Cava Brut D.O. Cava “Rigol” (Freixenet)

         - Aguas minerales

        - Café y Licores Selectos

Refuerzos Bodega Superior (3.90€ por vino y persona iva incluido)

 

 

Y para los más pequeños…

(A escoger la misma opción para todos los niños)

 

Primeros Platos

Lasaña de Carne con Tomate

Pasta de Colores Carbonara

***

Pechuguita Villaroy con Croquetas y Patatas Fritas

Filetes de Lomo con Fingers de Queso y Patatas Fritas

***

Tarta de Chocolate y Fresa con su muñeco de comunión y helado

Incluidos Refrescos y Aguas minerales

 

Precio por persona: 25.00€ Iva incluido     

 

                   

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